Ciorba de fasole cu cimbru
Mod de preparare: ???? ?????????
????? ?????? ????????? ???? ???? ?????????
Se pune din ajun fasolea intr-un vas cu apa calduta ca se se moaie. Trebuie sa stea astfel cel putin 12 ore. A doua zi se pune aceasta fasole intr-o oala cu apa rece la fiert. Dupa ce fasolea a inceput sa crape, numai atunci se pune sarea. In timp ce clocoteste se adauga ceapa tocata, ramura de cimbru, telina, morcovii taiati subtire. Cind fasolea e fiarta bine, se ia o patrime a ei si se trece prin sita, lasind sa cada prin ea in oala. In timpul fiertului nu trebuie amestecata ciorba cu lingura. Cine doreste poate adauga o cana de bulion pentru a o colora si a da ciorbei un gust acrisor.
Ingrediente:
200-300 gr. fasole boabe, 1 buc. ceapa, 2-3 buc. morcovi, o ramura cimbru, 2-3 frunze de telina, sare
Mai 07 2009 04:55 pm | Retete culinare
-->Lasa o intrebare sau comentariu
You must be logged in to post a comment.